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Anlagen-, Tier- und Betriebshygiene in der Milchproduktion

Inhalt / Kursbeschreibung

Ein umfassendes Hygienemanagement in der Milchviehhaltung erfordert nicht nur die Berücksichtigung der Hygiene beim unmittelbaren Melkprozess. Es umfasst vielmehr alle Bereiche der Milchproduktion und Organisation also die Betriebshygiene. Insbesondere aber die Stall-(Anlagen)Hygiene und die Tierhygiene.

Die Arbeiten zur Erhaltung der Euterhygiene fangen nicht erst im Melkstand an. Die Lieferung qualitativ hochwertiger Milch ist das Ergebnis des Zusammenspiels von Stallhygiene, Fütterungshygiene, Personalhygiene und Melkhygiene.

Dass hier in der Praxis offensichtlich Diskrepanzen zwischen den Ansprüchen der Tiere und den ihnen gebotenen Haltungs- und Managementbedingungen bestehen können, zeigt die große Bedeutung von sogenannten Produktionskrankheiten wie Mastitiden, Fruchtbarkeitsstörungen, Klauen- und Gliedmassenerkrankungen oder Stoffwechselstörungen. Diese sogenannten Faktorenkrankheiten sind das Ergebnis einer vielfältigen Wechselwirkung zwischen Kuh und Umwelt. Sie entstehen im Ergebnis der Wechselwirkung zwischen biotischen, abiotischen und trophischen Umweltfaktoren in Anhängigkeit von der Widerstandskraft und Anpassungsfähigkeit der Tiere. Entscheidend für die Ausprägung dieser Erkrankungen ist die Schwächung der Infektionsabwehrlage durch belastende Faktoren (Stress). Bei starken chronischen Belastungen kommt es zunächst zu Leistungsdepressionen und allgemeinen Erkrankungen ohne spezifische Symptome. Gleichzeitig begünstigen diese ersten Stufen der Erkrankung die Ausprägung von Infektionskrankheiten. Stressoren können über das Nerven- und Hormonsystem zu Immundepressionen führen. Diese Beeinträchtigung der körpereigenen Abwehrkräfte führt wiederum dazu, dass schwach virulente bzw. fakultativ pathogene Keime, die überall in der Umwelt vorkommen und im Normalfall unbedenklich sind, das Immunsystem der Tiere überwinden und ausgeprägte Infektionskrankheiten hervorrufen. Solche multikausalen Infektionskrankheiten werden durch fakultative pathogene Keime oder das synergetisches Zusammenspiel allein nicht krankmachender Faktoren hervorgerufen und zeigen ein erregerunspezifisches Krankheitsbild. Durch ungenügende Hygiene kommt es zur Selektion standortgebundener Erreger, die sich wie klassische Infektionserreger verhalten.

Der aus der Humanmedizin bekannte Hospitalismus ist immer häufiger auch in modernen Stallanlagen zu beobachten. Dieser infektiöse Hospitalismus ist räumlich begrenzt, tritt jedoch in mehr oder weniger regelmäßigen Abständen immer wieder auf. Eine Sonderform der infektiösen Faktoren-Krankheiten ist das s.g. crowding desease. Beim Zusammenbringen vieler Tiere verschiedener Herkünfte auf engstem Raum kommt es immer wieder zu den gleichen Krankheitserscheinungen: Durchfall, Husten, Schnupfen, Lungenentzündungen mit und ohne Todesfolge, die von unterschiedlichen Erregern verursacht werden. Da diese Erkrankungen überwiegend in größeren Beständen auftreten ist hier für eine erfolgreiche Tierhaltung ein umfassendes Hygienemanagement notwendig.

Im Kurs wird sich schwerpunktmäßig auf die Stallhygiene, Tierhygiene und allgemeine Betriebshygiene konzentriert.

Anlagenhygiene

Ziel der Tierhaltung ist es somit die Tierumwelt so zu gestalten, dass die Tiere weitestgehend vor Belastungen geschützt werden und in die Lage versetzt werden sich an die Umweltbedingungen zu adaptieren (Ablage). Ausführlich wird auf die Anforderungen an die verschiedenen Funktionsbereiche im Stall eingegangen. Es werden:

  1. die Größe der Liegeflächen, deren physikalische Beschaffenheit und deren Sauberkeit thematisiert; die verschiedenen Verfahren der Liegeflächengestaltung vorgestellt und deren Vor- und Nachteile diskutiert.
  2. Die Abmessungen und Beschaffenheit der Lauffläche erläutert und deren besondere Bedeutung für eine gute Klauengesundheit hervorgehoben.

 

Tierhygiene

Wie bereits erläutert, umfasst die Tierhygiene alle Maßnahmen, die das Wohlbefinden der Tiere erhöhen also die optimale Gestaltung der Tierumwelt, aber natürlich auch die Fragen des Umgangs mit den Tieren und der Tiersauberkeit. Ein wichtiges Hilfsmittel zur Beurteilung der Tierhygiene ist die Beurteilung der Sauberkeit der Tiere. Im Allgemeinen wird hierbei ein Verfahren angewandt, das die Beurteilung von sieben Körperpartien nach sechs Sauberkeitsstufen umfasst.

Die wichtigsten Arbeiten sowie deren Verteilung und Frequenz im Wochenplan werden in einem Praxisbetrieb dargelegt sowie deren zeitsparende und trotzdem gründliche Erledigung beschrieben. In der praktischen Übung wird der eigene Kuhstall beurteilt und die Anwendung des Sauberkeitsindexes praktiziert.

Details zum Seminar und weitere Wünsche stimmen wir mit Ihnen individuell ab. Bitte nutzen Sie unser Anfrageformular am Ende der Seite.

Zielgruppe

Mitarbeiter in der Tierproduktion
Multiplikatoren (z.B. Beratungsunternehmen der Landwirtschaft) oder Berufsschullehrkräfte

Kursdetails

Dauer / Umfang des Kurses
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Nach erfolgreicher Teilnahme
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Allgemeine Teilnahmebedingungen für Weiterbildungen und Veranstaltungen der Ökofeeding GmbH (Stand 06/2018)

 
  1. Geltung
Diese Teilnahmebedingung gelten für alle Seminare und Veranstaltung der Ökofeeding GmbH Berlin. Sollten für einzelne Veranstaltungen Bedingungen abweichen, wird darauf hingewiesen.
 
  1. Anmeldung und Vertragsschluss
Die Anmeldung zu einzelnen Seminaren oder Veranstaltungen der Ökofeeding GmbH erfolgt ausschließlich schriftlich. Mündlich oder telefonisch getroffene Absprachen müssen schriftlich bestätigt werden.
Bitte senden Sie uns das Anmeldeformular vollständig ausgefüllt per Email, Fax oder Post zu. Bitte geben Sie dabei unbedingt das gewählte Seminar bzw. den Veranstaltungsnamen an:
Ökofeeding GmbH Berlin
Marienburger Str. 1
10405 Berlin
Email: info@oekofeeding.de
Fax: 030-440 215 20

Ebenso ist eine Online-Anmeldung unter www.oekofeeding.de/kurse möglich.
Bitte beachten Sie, dass vom Land Brandenburg und der EU geförderte Seminare bzw. Veranstaltungen eine Mindestteilnehmerzahl von 6 bzw. 15 Personen voraussetzen. Sollten nach Erreichen der Höchstteilnehmerzahl weitere Anmeldungen eingehen, führen wir eine unverbindliche Warteliste. Wir informieren Sie, sollte ein Platz für Sie frei werden.
 
  1. Hinweis für außerbetriebliche Veranstaltungen
Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt. Wir werden Sie hierzu schriftlich informieren.
 
  1. Anmeldebestätigung und Teilnahmegebühr
Nachdem wir Ihre schriftliche Anmeldung erhalten haben (vor Veranstaltungsbeginn), schicken wir Ihnen umgehend eine Anmeldebestätigung. Für Seminare und Veranstaltungen, bei denen eine Teilnahmegebühr erhoben wird, erhalten Sie rechtzeitig im Voraus zusammen mit der Anmeldebestätigung eine Rechnung, welche 7 Tage vor Seminar- bzw. Veranstaltungsbeginn zu überweisen ist. Im Beitrag sind neben der Schulung auch Teilnehmerunterlagen enthalten.
 
  1. Rücktritt und Stornierung
Im Fall, dass Sie Ihre Anmeldung stornieren wollen, teilen Sie dies bitte schriftlich mit. Die kostenfreie Stornierung ist nur bis zum Anmeldeschluss (7 Tage vor der gebuchten Veranstaltung) möglich. Im Fall, dass Sie bereits die Rechnung bezahlt haben, werden wir Ihnen den Rechnungsbeitrag zurückerstatten. Sollten Sie nach Anmeldeschluss bzw. weniger als 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn stornieren, werden Ihnen 100 % der Veranstaltungskosten in Rechnung gestellt.
Sollte die Mindestteilnehmerzahl für das Seminar bzw. die Veranstaltung nicht erreicht werden oder im Fall anderer dringender Gründe, etwa kurzfristige Nichtverfügbarkeit des Referenten ohne Möglichkeit des Einsatzes eines Ersatzreferenten oder bedingt durch höhere Gewalt, kann die Ökofeeding GmbH die Veranstaltung absagen oder auf einen späteren Zeitpunkt verschieben. Teilnehmer werden in diesem Fall unverzüglich informiert. Bereits bezahlte Entgelte werden in diesem Fall vollständig erstattet. Weitergehende Ansprüche sind gemäß Abschnitt 7 ausgeschlossen.
 
  1. Außerordentliche Kündigung
Das beiderseitige Recht zur außerordentlichen Kündigung aus wichtigem Grund bleibt unberührt. Ein wichtiger Grund auf Seiten der Ökofeeding GmbH ist insbesondere gegeben, wenn der Teilnehmer die Veranstaltung nachhaltig stört, auf eine schriftliche Zahlungserinnerung keine fristgemäße Zahlung erfolgt oder eine Urheberrechtsverletzung begeht. Ein Anspruch des Teilnehmers auf Erstattung bereits gezahlten Entgelts besteht in diesem Fall nicht.
 
  1. Haftung
Die Ökofeeding GmbH haftet außer im Falle der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit nur, sofern wesentliche Vertragspflichten (Kardinalpflichten) verletzt werden. Die Haftung ist begrenzt auf den vertragstypischen und vorhersehbaren Schaden, maximal jedoch bis zur Höhe der Teilnahmegebühr. Eine Haftung für mittelbare und unvorhersehbare Schäden ist im Falle einfacher Fahrlässigkeit, außer im Falle der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit, ausgeschlossen. Eine weitergehende Haftung ist ausgeschlossen. Soweit die Haftung ausgeschlossen oder beschränkt ist, gilt dies auch für die persönliche Haftung der Mitarbeiter der Ökofeeding GmbH oder der Referenten. Für Vorsatz und grobe Fahrlässigkeit haftet die Ökofeeding GmbH unbeschränkt.
 
  1. Urheberrecht
Alle Rechte an den Ihnen überlassenen Weiterbildungsunterlagen, dies gilt auch für Übersetzungen, Vervielfältigungen und Nachdrucke von Weiterbildungsunterlagen oder Teilen davon, verbleiben, auch nach Abschluss der Veranstaltung bei der Ökofeeding GmbH. Während der Veranstaltung sind Audio- oder visuelle Aufnahmen jeder Art, vom Dozenten aber auch von Teilen der Veranstaltung, nicht gestattet. Das Kopieren und die Weitergabe von Unterlagen ist nur nach vorheriger Zustimmung des Urheberrechteinhabers erlaubt. Bei Zuwiderhandlung behalten wir uns vor, Anzeige zu erstatten.
 
  1. Datenschutz
Die Ökofeeding GmbH speichert Ihre personenbezogenen Daten ausschließlich für Zwecke der Organisation wie z.B. Benachrichtigung über die Teilnahme oder Ausfall einer Veranstaltung, zur Abwicklung des Zahlungsverkehrs oder spätere Information über neue Weiterbildungsangebote. Die Ökofeeding GmbH wird die Daten nicht für anderweitige Zwecke verwenden oder sie Dritten zugänglich machen. Bitte beachten Sie, dass vom Land Brandenburg und der EU geförderte Seminare durch die verpflichtenden Teilnahmelisten personengebundene Daten abgefragt werden. Diese werden vertraulich behandelt.
 
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Die Laufzeit des Vertrages beginnt mit der Seminar- bzw. Lehrgangsbestätigung und endet mit dem Ende des Seminars bzw. der Veranstaltung.


 
  1. Widerrufsbelehrung für Verbraucher

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Widerrufsbelehrung
Widerrufsrecht
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Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag des Vertragsabschlusses.
Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns (Ökofeeding GmbH Berlin, Marienburger Str. 1, 10405 Berlin, Tel. 030-4402150, Email: info@oekofeeding.de) mittels einer eindeutigen Erklärung (z. B. ein mit der Post versandter Brief oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.

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